В цехе убоя и переработки ОАО "Птицефабрика Среднеуральская" запланированы ремонтные работы, которые позволят продлить жизнь технологического оборудования.
Первым объектом, подвергшимся ремонту, стала шпарильная ванна, где были заменены радиаторы, служащие для нагрева воды. Благодаря новым нагревательным элементам на "Птицефабрике Среднеуральской" заметно улучшилось качество снятия пера с тушки, что сказалось на свойствах готовой продукции. Весной предстоит провести капитальный ремонт машины потрошения, машины вырезания клоаки и заменить 24 узла на машине вынимания кишпакета.
Еще один объект "Птицефабрики Среднеуральской", где планируются преобразования в этом году, – транспортер подачи живой птицы. Необходимость в модернизации возникла в связи с несовершенным расположением барабана, который протягивает ленту. Барабан стоит в яме на улице. Зимой он перемерзает, и чтобы запустить конвейер, приходится тратить время на отогревание барабана. Вынужденный простой не лучшим образом сказывается на работе всего цеха. Новый транспортер решит проблему полностью. К тому же изменится схема навешивания птицы. Если раньше птицу сбрасывали в бункер, из которого она поступала на ленту для навешивания, то теперь на ленту птица будет подаваться сразу в ящиках. Это позволит повысить категорийность тушки за счет уменьшения переломов и гематом. Транспортер планируется смонтировать уже в июне.
На санбойне предусмотрена замена МОП – оборудования для удаления пера, которое устарело не только физически, но и морально: в процессе занят работник, скидывающий птицу в МОП и после отбивки пера навешивающий ее на конвейер для дальнейшего потрошения. На смену МОП придет ФЦЛ – машина, способная автоматизировать производство, т.е. перо будет удаляться в потоке, без необходимости перевешивания.