Группа работников цеха убоя и переработки ОАО «Птицефабрика Среднеуральская» проходит обучение в «Уральском колледже технологий и предпринимательства», причем не покидая промышленной площадки.
Преподаватели колледжа сами приезжают на птицефабрику с тем, чтобы провести занятия с учащимися. Такая практика обучения существует на предприятии не первый год. Статистика с 2008 года показывает, что за это время профессию получили 53 рабочих, занимавшихся по программе колледжа без отрыва от производства. Обладателями дипломов о начальном профессиональном образовании с квалификацией «Обработчик птицы и кроликов» стали 35 из них, профессию «Оператор процессов колбасного производства»  обрели 18 человек.
- Такая форма обучения очень удобна, - считает старший мастер «Уральского колледжа технологий и предпринимательства» Татьяна Чернова. - Обучение позволяет систематизировать все имеющиеся знания, пополнить свою базу новыми сведениями. Полученные компетенции подтверждают практический опыт. Кроме того, имея диплом нашего колледжа, рабочие могут далее продолжить работу над своим образованием в высших учебных заведениях.
В настоящее время работники птицефабрики занимаются по несколько раз в месяц, изучая основы анатомии птицы и кроликов, основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве, экономические и правовые основы производственной деятельности, охрану труда, сортировку тушек, приготовление кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов и прочее. По окончанию обучения учащиеся выполнят письменную работу в форме пояснительной записки к практической квалификационной работе. А защищать ее им предстоит в июне 2014 года. Желание иметь настоящую профессию у людей есть. Об учебе и своих успехах они говорят с энтузиазмом.

Юлия Юрасова, обработчик птицы ОАО "Птицефабрика Среднеуральская":
- Ради интереса учусь, к тому же разряд повысят до 4-го. Сейчас 2-ой. Многое узнаю на занятиях: как происходит процесс обработки птицы, как ее выращивают, как перевозят… Раньше обо всем поверхностно знали, теперь гораздо глубже. Птицефабрика оплачивает образование – это хорошо. Когда я работала на предприятии в Курганской области, там мы тоже учились, чтобы сдать на разряд, но это были разовые занятия. Мама и муж мне говорят: «Молодец, учись, повышай квалификацию!» Я ведь для себя учусь, чтобы подняться повыше по ступенькам, вырасти, может быть, до начальника цеха.

Николай Беляев, грузчик ОАО "Птицефабрика Среднеуральская":   
- Мне нравится моя работа, люблю физические нагрузки. Я ведь спортсмен, был даже в сборной Екатеринбурга по карате. Я посоветовался с мастерами цеха, и Вера Григорьевна Гордеева мне сказала: «Надо тебе поучиться». В жизни всякое бывает, и иметь образование нужно. Хочу получить диплом, чтобы в будущем стать, к примеру, бригадиром. У меня уже был такой опыт при работе на другом предприятии. Коллектив был большой, 16 человек. Никто плохого слова обо мне не говорил. Мне интересны многие предметы, в частности юридические вопросы. Нам рассказывали, что мы имеем право делать, а что нет. С дипломом, мне кажется, и зарплата будет другая, больше возможностей появится.