Быстрее всех навязать колбас «Домашняя жареная», не ошибиться в работе и правильно ответить на вопросы теоретической части – в этом состоял  конкурс профессионального мастерства среди формовщиков колбасных изделий, прошедший 23 сентября в  ОАО «Птицефабрика Среднеуральская».
Добрая традиция проводить конкурсы профмастерства на предприятии существует уже четвертый год, и всякий раз участников одолевает волнение. Еще бы! Столько пар глаз следят за работой одновременно. В комиссии начальник цеха убоя и переработки, главный технолог, старший мастер и председатель профкома. Они учитывают ошибки, выставляют баллы, замеряют продукт и спрашивают. Надо постараться, все сделать правильно, да еще и быстро!
Конкурс учитывал скорость выполняемых операций: от момента приготовления оболочек к работе до выкладки готовых изделий на раму перед отправкой на термообработку. Каждый участник выступал по очереди. Первая Светлана Заева. В 2012 году она уже становилась победителем конкурса профмастерства по вязанию сарделек. Опыт участия, так сказать, в конкурсе имеется. Но видимо фортуна Светланы в этот раз где-то заблудилась, отчего участнице пришлось нелегко. Первая ошибка – выскользнула из рук готовая кралька, вторая оплошность – лопнула оболочка. После соревнования Светлана сказала:
-  Я не волновалась, работала как обычно. Упала кралька – это скользкие перчатки, а вот то, что лопнул батон колбасы, так это качество оболочки такое. Бывает… Это не потому, что я что-то неправильно делала, просто оболочка натуральная, вот и лопается.  
Второй к столу встала Ирина Мехалищева. Она первый раз участвует в конкурсе. Поэтому вполне объяснимо и волнение, и некоторая задержка в изготовлении колбас. По итогам конкурса Ирина отстала от Светланы чуть больше чем на три минуты. Зато не совершила ни одного промаха. Всю свою норму – 15 кг фарша - она переработала за 9 минут 51 секунду. Когда волнения улеглись, Ира поделилась впечатлениями:
- Мне очень понравилось соревнование. Хотелось выиграть. Больше волновалась за практическую часть. Думала, что оболочка может лопнуть, что-то упадет. Может быть из-за этого много времени потратила. Мешало то, что за мной наблюдают. Думаю, что в следующий раз мне повезет больше, и я выиграю. Ведь я здесь три года только работаю. Правильно, что победа досталась более опытной.
А более опытной оказалась Валентина Пантюхина. Она восемнадцать лет трудится на птицефабрике. Видно, что человек уверен в себе, не стесняется, работает в обычном своем ритме. В 2012 году она была соперницей Светланы Заевой по вязанию сарделек. В тот раз не получилось, вышло сейчас. И в практической части, и в теории Валентина показала лучший результат, о чем с радостью сообщила:
- О конкурсе нас предупредили только утром. Это хорошо, что не сказали заранее, а то бы мы с вечера стали волноваться, плохо спали бы. Я была уверена в своих знаниях, может быть, поэтому не разволновалась. Знала, что все получится, ведь я люблю свою работу! У нас  все девочки хорошо работают. Все молодцы. Если на одной операции кто-то не успевает, мы все помогаем. Стараемся всю работу делать вместе.
О том, что в цехе существует такая крепкая рабочая дружба подтвердила и старший мастер колбасного отделения Ирина Доценко:
- Коллектив очень дружный. Девочки не отказываются, когда я прошу о чем-то. Ставлю на разные операции, чтобы была взаимозаменяемость, чтобы все работу знали. А победительницу поздравляю особо. Валентина безотказная, ей можно поручить любое дело, и по цеху она может заменить любого.
Приятно, когда радость приправлена чем-либо материальным. Стоит сообщить, что в награду победительница получит диплом и денежную премию в размере 3000 рублей. Подтвердить столь важное событие сможет еще и запись в трудовой книжке.       

Подробности о конкурсе можно найти на вкладке "Галерея"-"Фотогралерея"-"Конкурс профмастерства среди формовщиков - 2014".