"Птицефабрика Среднеуральская" приступила к реализации программы по внедрению нового кросса птиц. Уже к октябрю 2012 года фабрика планирует перейти на кросс Росс, заменив им распространенную на предприятии Смену.
Бройлера Росс значительно отличаются от птицы кросса Смена. У них сильнее развита грудная мышца, ноги крепче, оперение небольшое, что говорит о генетической направленности на набор мяса, а не пера. Выход мяса на Россе больше Смены на 7-8%. По прогнозам зоотехников "Птицефабрики Среднеуральской", с каждого корпуса дополнительно планируется получать за тур 4-5 тонн мяса в живом весе. Птица Росс дает гораздо большие привесы, чем Смена. Такое возможно за счет более высокой энергии роста у россовской птицы. За одинаковый период времени на Россе можно получить больший съем мяса, нежели на Смене. Бройлер кросса Смена за 38 дней достигает в среднем 1,8 кг, в то время как россовская птица весит 2,1-2,2 кг практически при том же кормлении и при той же плотности посадки на корпус, что говорит о лучшем ответе на корма у птицы Росс. При тех же затратах на корма "Птицефабрика Среднеуральская" планирует увеличить съем мяса и понизить себестоимость продукции за счет большей сохранности птицы и более высокого роста. Таким образом, работа на новом кроссе позволит "Птицефабрике Среднеуральской" сократить затраты на привес птицы.
Россовская птица не так требовательна в питательности кормов. В кормлении планируется применять сложносоставные корма, немного отличающиеся по отдельным показателям от тех, что применяли для Смены. Поскольку у россовской птицы идет нагрузка на ноги из-за крупности, требуется вводить витамин Д в количестве 5 млн единиц на килограмм корма, в то время как Смене хватало 4. Витамина А Россу требуется меньше – 12,5-13 млн единиц, а Смене 15. По словам главного ветврача "Птицефабрики Среднеуральской" Рената Валишина, в схеме вакцинации родительского стада серьезных изменений также не предвидится, но возможны корректировки по рекомендациям поставщика племенного материала – фирмы «Авиаген».  Ухаживать за такой птицей проще: выбраковки меньше. Но есть другие особенности. Птица менее подвижна, спокойней Смены, ее надо чаще поднимать к кормушкам, для нее требуется особый световой режим, немного другие условия. Все это требует одновременной реконструкции и модернизации производства, чем предприятие собственно уже и занимается.
Но чтобы реализовать все планы по переходу на новый кросс, необходимо создать свое родительское стадо, от которого можно было бы получать инкубационное яйцо для получения цыплят-бройлеров. Старт данному проекту уже дан: создана первая группа ремонтного молодняка из цыплят нового кросса. 14 октября корпус 1А "Птицефабрики Среднеуральской" был заселен птицей кросса Росс. На корпус было посажено 10880 цыплят, завезенных с тульского инкубатора ООО «Авиаген» - ведущего предприятия в области генетики и селекции сельскохозяйственной птицы. 120 дней цыплята будут находиться в корпусе реммолодняка, а после их переведут в корпус содержания кур-несушек. Первое яйцо специалисты зоотехнической службы прогнозируют получить на 160-ый день жизни птицы – 22 марта 2012 года. Таким образом, будет происходить плавный переход на новый кросс. Полная замена Смены запланирована на 10 октября 2012 года.
От «родителей» с производственной площадки "Птицефабрики Среднеуральской" ожидается получать в год 8 млн штук инкубационного яйца, которое позволит производить 12 тыс. тонн мяса птицы в живом весе в год. Сейчас от Смены птицефабрика получает около 7 млн шт., что дает 9,3 тыс. тонн мяса. Наглядно видно, что увеличение объема производства мяса составит порядка 3 тыс. тонн в год. Параллельно "Птицефабрика Среднеуральская" планирует использовать либо другие производственные площадки, либо продолжать работать с кроссом Кобб, который стал временной мерой на пути реализации программы по замене Смены. Кобб – это также мировой кросс, однако выбор на него, как основного племенного материала, не пал, поскольку в  России он не представлен «родителями», есть возможность работать только с бройлерным яйцом.   
Преимущества работы с кроссом Росс хорошо видны на примере птицы родительского стада. Общее количество яиц на начальную несушку (сколько несушка способна дать яиц за весь период своей жизни) у Росс составляет 180 штук. У Смены этот показатель гораздо ниже – 165 штук. Выход инкубационного яйца у Росс – 96% (процент, идущий на инкубацию с учетом отбраковки по форме, наличию насечки, чистоте). У Смены этот процент равен 92. Процент вывода (процент получения цыплят при инкубации) у Росс – 84,8. У Смены 80%. Продуктивность (максимальный процент получения яйца от кур-несушек в определенный момент времени) – 85,3% у Росс и 82% у Смены. Важный показатель смертности и отбраковки – у Росс 12%. У Смены большой процент отбраковки и смертности связан с генетически низкой живучестью птицы. 5% - падеж на реммолодняке, 5% - на маточнике и 10% выбраковка. Итого у Смены 30%.
Внедрение нового кросса позволит "Птицефабрике Среднеуральской" значительно улучшить свои производственные показатели. Уже в текущем году предприятие готово дать 17 тыс. тонн мяса птицы в живом весе (вместо 16 тыс. плановых). А в 2012 году "Птицефабрика Среднеуральская" доведет этот показатель до 18-19 тыс. тонн.