«Птицефабрика Среднеуральская» стала обладателем двух дипломов XII Фестиваля качества мясной и рыбной продукции, итоги которого были подведены 21 февраля.
По оценкам дегустационной комиссии продукция "Птицефабрики Среднеуральской" заняла второе призовое место. Дипломами II степени были отмечены вареники мясо-капустные «Сочные» (номинация «Мясные полуфабрикаты из мяса птицы») и колбаса «Брауншвейгская» (номинация «Колбасы полукопченые из мяса птицы»).
Кроме вышеназванных «Птицефабрика Среднеуральская» представила на конкурс еще пять видов продукции: колбасу полукопченую «Венскую», вареную «Императорскую», сосиски «Семейные», манты «Пышминские», вареники мясо-картофельные «Нежные». По словам заместителя генерального директора по убою и переработке ОАО «Птицефабрика Среднеуральская» Алексея Кискинбаева, работавшего на Фестивале членом дегустационной комиссии, представленная продукция в целом пришлась по вкусу экспертам.
«Мы представили на конкурс продукцию, ориентированную на массового потребителя, - подчеркнул Алексей Викторович, - Однако деликатесная продукция на дегустации выглядела более привлекательно. К тому же жюри отдавало предпочтение более дорогим продуктам. К примеру, в начинке для наших мантов было использовано мясо механической обвалки, в то время как наши конкуренты представили продукцию, где использовалось более дорогое кусковое мясо. Понятно, что преимущество было у других. При этом качество нашей продукции жюри отметило, в целом продукты понравились. Нельзя забывать, что были производители, которые вообще не получили наград. А дипломы второй степени – это достижение, и ими можно гордиться».
Стоит напомнить, что оценку продукции на конкурсе качества осуществляло межведомственное жюри, в состав которого вошли высококвалифицированные профессионалы: специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», органов Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, товароведы крупных торговых сетей и представители предприятий – участников Фестиваля качества.
В Фестивале качества приняли участие 15 предприятий-производителей мясной и рыбной продукции Свердловской, Челябинской, Тюменской областей и Башкортостана. На конкурс было выставлено более 100 образцов продукции.